Menus

Attaché à sa région, le chef vous propose une cuisine éthique et engagée.
Une cuisine où se mèle l’iode, la Loire et le végétal.

Nous avons sélectionné avec soin des produits auprès d’artisans de talent. Afin de respecter leur travail, nous avons décidés de ne plus écrire notre carte à l’avance. Notre créativité s’exprime en fonction de ce que « Dame nature » nous offre et nous élaborons notre carte ainsi.

Afin de vous faire découvrir notre univers, nous vous proposons une déclinaison de menus à l’aveugle en 3, 4 ou 5 temps. Rien ne vous empêche en début de repas de demander la composition au personnel de salle.