Have a Question?

We Will Call You in 30 Seconds.

Paul-Antoine

12 août 2016 / Patissier

Paul-Antoine, après un cours passage à la Fac d’Histoire, il a débuté à Paris, notamment chez Arnaud Delmontel, il a beaucoup appris au niveau de la technique et le travail du chocolat. 

C’est au restaurant Clémence que Paul se lance dans le bain du monde de la restauration afin de pouvoir exprimer tout son talent, inspiré par ses années de travail en boutique. Dans ces desserts, il y a cette touche d’esthétique moderne. Paul à pris son envol depuis le mois d’août, il est parti vers de nouveaux horizons et à un projet en tête !!! #goodvibes #goodluke !!