Have a Question?

We Will Call You in 30 Seconds.

Ophelie

12 août 2016 / Second de cuisine
Toujours attirée par la cuisine, déjà toute petite elle vidait les placard de la cuisine pour essayer d’inventer des gâteaux. Ophélie passe par le Lycée Ste Anne à St Nazaire jusqu’en BTS.

Son parcours est jalonné avec un passage dans le pays basque, puis reviens sur Noirmoutier dans un restaurant gastronomique « Le Grand Four », c’est là qu’elle affirme son talent, notamment elle y remplace le Chef lorsque qu’il est absent. Ophélie arrive au restaurant Clémence, avec l’envie de proposer ses recettes et ses idées, avec le Chef ils compose et recompose la carte des mets afin de toujours vous proposer des plats nouveau riche de saveurs avec des produits provenant de nos fournisseurs locaux, toujours dans le plus grand respect de notre environnement.