Have a Question?

We Will Call You in 30 Seconds.

Soirée de Gala Toqués Du Goût

L’association Les Toqués du Goût qui regroupent maintenant 11 restaurateurs ont fait leur 1er show !!

La soirée de Gala des Toqués du Goût s’est déroulée dans un lieu de prestige: Le Château de la Poterie. Ce jeudi 27 octobre,11 restaurateurs regroupés par l’association des Toqués du Goût, ont servis un dîner d’exception ! La maison de champagne Deutz était présente tout au long du menu !! Et oui …. un dîner au Champagne !!

Plus de 100 convives se sont régalés, ce fût une soirée sont le signe de l’élégance !! La soirée fût animée par Etienne Defosse de la maison de Champagne Deutz et quelques très beaux cadeaux ont été gagnés, des cuvées d’exceptions bien sûr, mais pas que … 3 mois d’entrée au centre aquatonic de Nantes !!

Nous tenons à remercier tous ceux qui nous ont fait confiance pour cette soirée de Gala organisée par les Toqués Du Goût.

Un grand merci à tout nos partenaires, fournisseurs et aussi au Lycée Nicolas Appert !!

Crédit Photo @Imageinnée Stéphane Esneau

Pour vous remémorez le menu, ou vous faire salivez en attendant la prochaine soirée de Gala des Toqué du Goût:

Menu à 75€ avec accord mets et vins au Champagne Deutz:

AMUSES - BOUCHES
Médaillon de Poulet Label rouge, Truffes et jus de viande aux champignons, Bicuit sablé, mousse fumée et perles Yuzu
MISES EN BOUCHES
Mousseline d'héliantis, frito de merlan et caviar calvisus
ENTREE
Carpaccio de St Jacques marinées au citron-caviar sur son pain à la provençale, salade de jeunes pousses croquantes et queues de langoustines rôties
PLAT
Echine de Cochon noir Ibérique sur son jus au meil, gingembre faris et pignons de pin grillés
TOUT EN DOUCEUR
Crémet Chapelain et sa gelée aux fruits d la Passion
DESSERT
Déstructuré de Chocolats Grands Crus d la Maison Valhona
BOISSONS CHAUDES
Sablé breton, mousse carambar et noisette Grillée, Délice Framboise


 

gala des toques du gout

gala des toques image inne

Leave a Reply

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *