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Menu la Chebuette

Entrée – Plat – Dessert 33€
Plat - Dessert 24€
Entrée - Plat 27€

Entrées

 

Finger de Truite fario, tartare d'Algues, condiment citron et champignons noir.

ou

Assiette végétale : quinoa, courgettes curry, carottes cumin, betterave café, shiso, poireaux, mini champignons, crème de mâche.

Plats principaux

 

Dorade royale, purée lingot, jus de viandes aux 1001 vertus, graines de nigelle.

ou

Quasi de Veau parfum de réglisse, mousseline de carottes, 

fenouil croquant à l'orange.

Desserts

Soufflé chaud au Grand Marnier.

ou

Pavlova citron et vanille, mousse soho, coulis et sorbet framboise.

Ou

Cromesqui de Camembert au lait cru, vinaigre de pomme.