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L’Epaulée Nantaise

L’Epaulée Nantaise !! mais qu’est ce donc ?

L’Epaulée Nantaise à germé dans l’esprit de Nicolas Guiet du Restaurant L’UNI à Nantes. L’idée ? organiser une soirée, un événement solidaire pour les vignerons qui ont subis deux années de suite de fortes baisse de récoltes et de leur chiffre d’affaire allant de 30 à 100%.

Pourquoi ?

Les restaurateurs et les vignerons ont toujours travaillés ensemble, et depuis quelques années la nouvelle génération tant à valoriser de plus en plus leur territoire et s’engagent à respecter l’environnement. Les restaurateurs aiment à valoriser les Muscadets et à les faire re-découvrir à leur clientèle.

Et donc ?

L’Epaulée Nantaise est né cet été 2017, un collectif de restaurateurs et de vignerons à tout naturellement vu le jour. L’événement est calé sur trois jours: le jeudi 26, le vendredi 27 et le samedi 28, chacun à choisi sa date… et les binôme restaurant/vignerons se sont formés. Les recettes de ses soirées seront versées à l’association l’E.Paulée Nantaise à parts égales aux viticulteurs participant à l’opération.

Notre soirée ?

Le vendredi 27 octobre avec le Domaine Menard Gaborit

Voici la liste des différentes soirées (Restaurant + vigneron)
(Un événement détaillé sera créé pour chacun)
NB :Toutes les réservations se font directement auprès du restaurant.

Mercredi 25 octobre :
*Le Restaurant le Pavillon invite Jean-Pierre Guédon – le Domaine des Hautes Noëlles / 02 40 94 99 99

Jeudi 26 octobre:

* Le Restaurant L’Atlantide 1874 – Maison Guého invite Jérôme Bretaudeau / 02 40 73 23 23
Le Baco Saveurs Nantes invite le Domaine Bruno Cormerais / 02 51 83 81 83
L’Atelier d’Alain invite Romain Malidain du Vignoble Malidain Domaine du Demi-Boeuf / 02 57 54 62 68
*Le restaurant du pont basse goulaine invite Hervé et Nicolas Choblet duDomaine du Haut Bourg / 02 40 03 58 62
*Le Bistrot l’Alchimiste invite la Famille Lieubeau / 02 40 20 46 20
*Le Manoir de La Boulaie invite Jo Landron du Domaines Landron/ 02 40 06 15 91
*L’Instinct Gourmand invite le Muscadet – Domaine de la Foliette/ 02 40 47 41 64
*Le SONG SAVEURS ET SENS invite Damien Rineau du Domaine La Tour Gallus/ 02 40 20 88 07

Vendredi 27 octobre :

*Le Restaurant Lamaccotte invite Benoit Landron du Domaine Landron Chartier Vigneron/ 02 85 37 42 30
*Le Restaurant Clémence invite le Domaine Ménard-Gaborit/ 02 40 36 03 18
Le Laurier fleuri invite Louise Chéreau du Domaines Chéreau-Carré/ 02.51.79.01.01
Pickles invite Fred Lailler du Domaine Michel Bregeon/ 02 51 84 11 89
La Raffinerie invite Eric Chevalier du Domaine de l’Aujardière/ 02 40 74 81 05
*Le Restaurant les caudalies invite le Domaine Pierre Luneau Papin/ 02 40 94 35 35
*Le Restaurant « A L ‘ardoise » invite Agnès et Jacques Carroget du Domaine de la Paonnerie/ 02 40 47 54 51
Le Petit Boucot invite le Domaine de la Pépière/ 02 53 97 04 04
*Le Bé2M invite le Domaine des Cognettes Stéphane et Vincent PERRAUD/ 09 80 77 61 72
*Le Restaurant Le Clos du Cellier invite Patrick Lebas du Domaine du Grand Châtelier/ 02 40 25 38 45
* Le Café du Musée d’arts de Nantes invite Stéphane Orieux du Domaine de la Bregeonnette/ 02 51 12 93 09
O Deck invite le Domaine Poiron Dabin/ 02 40 71 71 00
* A Boire et à manger invite Marc Pesnot/ 02 40 58 05 10

Samedi 28 octobre :

Analude – Restaurant & Epicerie fine invite Aurore Günther du Château du Coing/ 02 53 55 65 46
* Le Plan B Nantes invite Julien Braud/ 02 85 37 15 02
LuluRouget invite Fred Niger du Domaine de l’Ecu/ 02 40 47 47 98
*Le restaurant La Poissonnerie Et Pas Que invite Jean Jacques Bonnet(Domaine Bonnet-Huteau)/ 02 40 47 79 50
* Le Restaurant L’U.ni invite le Domaine le Fay d’Homme Vincent Caillé/ 02 40 75 53 05
Les Brassés invite Hugues Charpentier du Château les Aveneaux/ 02 28 29 31 01
*Le Restaurant Les Chants d’AVRIL Bistrot Gourmand Nantes invite Manuel Landron & Marion Pescheux du Domaine Complémen’Terre Vignerons/ 02 40 89 34 76
* La Cascade invite Christian Luneau de Vallet/ 02 40 54 02 41

Crédit Photos : © Christophe Bornet BY KRISTO

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