Sur commande (5 jours), tous les produits sont fait maison.
Par le Chef Jean-Charles Batard.
Terrine de Foie Gras nature
9 euros les 100 grs
Terrine de Foie Gras au pain d’épices
9,5 euros les 100 grs
Terrine de Foie gras aux escargots
11 euros les 100grs
Petits fours sucrés ou salés
0,85 euros pièce
Mini-verrines sucrées ou salées
0,89 euros pièce
Différents plats à emporter, demandez-nous selon la saison,
Vous êtes chasseur ou pêcheur, le Chef peut aussi cuisiner des produits que vous lui apporterez
Brochette de noix de St Jacques, citronnelle et cumbava
8,5 euros/part
Langoustines aux agrumes et roquette
8,5 euros/part
Entrée de la carte
8,5 euros/part
1/2 Homard froid, mayonnaise
14,50 euros/part
Merlu, sauce curry et tian de légumes
9 euros/part
Poisson de la carte
12 euros/part
Pigeonneau rôti, pastilla d’abatis, poire pochée au vin rouge, jus des vergers
12 euros/part
Viande de la carte
12 euros/part
Lièvre à la royale, sauce au vin rouge, mousseline de cerfeuil tubéreux
12 euros/part
Lamproie au vin rouge et légumes
8 euros/part
Croustillant de fromage du curé et mâche nantaise
3,50 euros/part
Gâteau chocolat valhrona à la ganache tendre montée
5,50 euros/part
Gâteau pâtissier aux fruits exotique
5 euros/part
Tarte fine aux pommes du Verger de La chebuette
4,50 euros/tarte individuelle
Ananas confit aux épices, grog ananas-rhum, carpaccio ananas victoria
5,50 euros/part
VINS A EMPORTER
Vin sélectionnés par Mme Aurélie Batard
Fié Gris, 2010, Domaine de l’Aujardière, Éric Chevalier
14 euros
L’ancêtre du sauvignon, superbe vin de pays sous l’influence du littoral.
Muscadet S et M /s lie, Grand Prix Clémence Lefeuvre 2010
7,50 euros
Issu du concours Clémence Lefeuvre, sélectionné par un jury féminin.
Maury vintage blanc, Domaine Mas Amiel, 2006
16,50 euros
Vin Doux Naturel, cépage grenache gris, superbe en apéritif ou sur un dessert de fruits exotiques.
Minervois, Château Villerembert Julien, 2002
15,50 euros
Vin Rouge du Languedoc-Roussillon. Cépage Syrah et grenache, nez typé et épicé.